媒體視角——拜個師傅|沖涼降溫、住“單間”吃“套餐”，5000頭奶牛在他們的守護下舒爽度夏

夏日炎炎，在光明乳業的牧場內，有著一群生活舒適的奶牛們，它們每天沖涼解暑，睡“單間房”、持“身份證”上崗，吃“限定套餐”、實現智能化擠奶。在這背后，有這樣一群可敬的人，他們全年無休，是牧場里的奶牛們生命中不可或缺的“守護者”。2023年8月9日，《勞動報》記者以《拜個師傅|沖涼降溫、住“單間”吃“套餐”，5000頭奶牛在他們的守護下舒爽度夏》為題，深入牧場，專題報道了光明乳業牧場內的工作者辛勤飼養奶牛，從源頭保障光明好奶源的光明故事。

原文報道如下：

你能想象奶牛每天沖涼解暑，睡“單間房”、持“身份證”上崗嗎？不僅如此，奶牛飼喂的飼料也是經過營養師特調出的營養配方。在持續的高溫天里，光明乳業位于上海金山的牧場里，奶牛們卻有一份獨屬于它們的特別清涼，而這一切背后，都是牧場師傅們為之付出的辛勤汗水。

每日定時沖涼防暑降溫

位于上海金山的光明牧業種奶牛場是上海最大的牧場，目前承擔著長三角地區的奶源供給，共有奶牛5000頭。該牧場每年為上海市提供優質生奶近3萬噸，是光明優倍、致優等高端產品的特供奶源地。

走進牧場，映入眼簾的是整潔的廠區，智能化的擠奶區以及飼料喂養區。干凈寬敞的牛舍里，一頭頭黑白花奶牛正悠閑地或站或趴著，耳畔不時傳來奶牛渾厚的“哞哞”聲。

“奶牛也怕熱，也喜歡涼爽”，牧場繁殖主管韓逍師傅告訴記者，牧場里絕大多數是荷斯坦奶牛，這種奶牛屬于溫帶動物，最適宜的生活溫度在5℃至15℃。因此，一到夏日，給奶牛防暑降溫就成了牧場一項重要工作。

“天熱，奶?，F在每天至少要沖涼三次，”韓逍說，入夏以來為了保證牛舍的溫度和休息環境，舍內會定時多次開啟頸架式噴淋裝置，牛舍的密度也根據科學規劃，同比降低了10%。同時，牛舍上方的一個個特制的風扇也正連續不斷地為奶牛們輸送清涼。

而每到下午時分，為了保證每一頭奶牛都能沖到澡，韓逍和其他員工們還需要引導每個牛舍的奶牛，穿過長長的一條過道，到達專設的集中淋雨區域，奶牛們會在這里駐足停留一段時間，享受完集中噴淋后再會到牛舍。

睡“席夢思”住“單間”

記者注意到，牧場里幾乎每頭奶牛的耳朵上都戴著一個黃色“耳環”，上面寫著一串數字編號，而脖子上也都同時掛著一條藍白色的“頸帶”。它們有什么作用呢？

“這是每頭奶牛的身份證明。”韓逍向記者解釋道，這個“耳環”跟人的身份證是一樣的，就是給奶牛取了一個名字。“因為牛舍里奶牛太多沒法管理，還都是清一色黑白花的，給它起代號，管理起來就會更規范。”而有了“身份證”號，就能馬上找到牛了。

至于“頸帶”，其實則是一條智能項圈。“這個項圈記錄了奶牛們每天走的步數、心跳，以及體溫等各種信息。通過佩戴的項圈，它們的反芻量、產奶量、食欲、睡眠、呼吸頻率等信息都會每時每刻被記錄下來。”韓逍告訴記者，有了智能項圈對奶牛信息的檢測，牧場工作人員就可以根據數據來判斷奶牛的健康，隨即進行相應地處理。

隨后，記者跟隨來到另一處牛舍。舉目望去，這里都是剛出生不久的小奶牛。這間牛舍里的每頭牛之間都被欄桿隔開，大家都各自舒適地趴窩在自己的“小床上”。記者不禁感嘆，奶牛相當于住上了賓館的“小單間”??！

“你看它們的 ‘小床’，其實就相當于我們人睡的席夢思床墊了，厚度差不多是15到20厘米之間。”韓逍說，牛床墊料厚度、干燥度與潔凈度，也需每天責檢查調整，確保奶牛們有足夠的躺臥休息空間。

此時，正好到了小奶牛喝奶的時間。“剛出生的奶牛需要人工喂養，它們還不怎么會喝奶，需要你來引導和教。”于是，在韓逍的幫助下，記者先是將手指放入小牛嘴里，等它漸漸適應后，再將手中扣著奶嘴的奶瓶“趁機”塞入小牛嘴中，此時的小牛就會順勢乖乖地喝起牛奶來了。記者只見手中這一瓶2升裝的牛奶，不一會兒就被它喝了個精光。

吃“限定套餐”、實現智能化擠奶

當然，牧場里的奶牛們不光住得好，吃得也很好。

記者看到，奶牛幾乎是24小時不間斷采食的，食槽里一直供應飼料。記者了解到，現在牧場智能化水平越來越高，已經達到了對奶牛的精準飼喂。在配方處理上，對奶牛TMR（全混合飼料）制作及飼喂過程全程監控，對每一種投入原料實時監控，從而實現按配方制定投料計劃。

比如針對高溫影響，“套餐”里增加了優質草料，還適量增加了奶牛每日所需的淀粉和蛋白營養。對奶牛來說，這些精心配制的“套餐”不僅口味更好，而且更有營養，既能保證每日原奶供應量，也保障原奶品質。

此外，這家光明乳業旗下的金山種奶牛場采用了進口利拉伐80位轉盤式的自動擠奶設備。只見奶牛們在引導下整齊地站立在轉盤的隔間中，韓逍向記者解釋道，“擠奶過程采用的是單真空模式，能更好的保護奶牛乳頭健康，減少疾病發生。”同時，擠奶轉盤每個位點有相應的流量統計裝置，能夠識別記錄每個位點牛只擠奶產量等數據，為生產提供相關參考數據。

跟隨韓逍師傅在牧場走了一個下午后，記者早已汗流浹背。而這對韓逍及牧場其他工作人員來說，早已是家常便飯。記者獲知，韓逍日常每天的步行數都在兩萬步左右，而高溫天里更是會增加巡查頻次。往往一個上午，光明牧業種奶牛場的工作人員們都會熱得滿臉通紅。但他們知道，守護好每一頭奶牛的健康，讓它們舒適過夏，就意味著保障了每一滴原奶的新鮮品質。

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《勞動報》原文鏈接及二維碼：

https://www.51ldb.com//shsldb/zc/content/0189d554bd72c0010000df844d7e124a.htm

轉載自《勞動報》